米澤豚一番育ち肩ロース しゃぶしゃぶ用

¥980

※商品は冷凍でのお届けとなります。

米澤豚一番育ちの肩ロースはキメ細かく、脂肪と赤身のバランスが非常に良く、幅広いお料理に使えます。

おススメの食べ方

こちらの商品はしゃぶしゃぶ、すき焼きなどに・・・

 

部位の説明|カタロース

肩ロース肉は頭の後ろ部分に位置し、背骨の両側にあります。赤身の中に脂質が網目状に広がり、普通のロースより脂身が多いのでコクがある濃厚な味わいが楽しめます。

 

米澤豚一番育ちとは

よく、牛は『メスがいい』と言われますが、豚も同じで、リキフーヅで取り扱っている【米澤豚一番育ち】はメス豚のご用意もございます。

また、豚は繊細な生き物で『優しく育てる』ことが大切です。
ストレスを与えると、豚の体温が上がり、脂の融点や肉の質に影響を与えます。
『優しく育てる』と言っても、ただ優しくすれば良い訳ではありません。
生き物の本能に伝わらなくては意味がない。

そこで、女性が持つ母性本能を活かそうという考えから、豚舎では毎日、女性が優しく育てています。

こうして育った豚を女性が精肉し、女性が販売する。全て女性目線の豚なのです。