『いのち いただく うつくしさ』

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お客様に生産者の想いをつたえる"伝道師"として、
価値あるものを丁寧にお届けしてまいります。
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製品情報

国産豚

リキリッチポーク

米澤豚一番育ち

その他銘柄豚

米澤豚一番育ち

よく、牛は『雌がいい』と言われますが、豚も同じで、リキフーヅで取り扱っている『米澤豚一番育ち』は全て雌となっています。また、豚は繊細な生き物で『優しく育てる』ことが大切です。
ストレスを与えると、豚の体温が上がり、脂の融点や肉の質に影響を与えます。『優しく育てる』と言っても、ただ優しくすれば良い訳ではありません。生き物の本能に伝わらなくては意味がない。そこで、女性が持つ母性本能を活かそうという考えから、豚舎では毎日、女性が優しく育てています。
こうして育った豚を女性が精肉し、女性が販売する。全て女性目線の豚なのです。

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リキリッチポーク

弊社独自の加工方法「リキリッチシールド」により加工されたお肉です。

この加工により、保水性が上がり、ドリップを減少させ、うまみ成分をお肉の中に閉じ込めることができます。冷めても美味しくお召し上がり頂けます。

リキリッチ加工は豚肉だけでなく、牛肉、鶏肉、野菜などにも使用る事ができます。

枝肉、部分肉、精肉、挽肉 スライス、角切り、細切れなど 使用用途に合わせて最適な 納品方法をご提案いたします

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