米澤豚一番育ちバラ サムギョプサル

¥1,260

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※商品は冷凍でのお届けとなります。

米澤豚一番育ちのバラ肉をサムギョプサル用にカットしております。牛肉にも引けを取らない味わいを是非、ご賞味下さい。

 

【おススメの食べ方】

こちらの商品は焼肉、塩やワサビでシンプルに、お好みのたれに漬けて豚丼などに・・・



【部位の説明|バラ】


胴体のあばら骨についている部位です。赤身と脂肪が交互に三層になっていることから、三枚肉ともいわれています。豚の各部位の中でも一番脂質が多く柔らかい部位で、濃厚な味わいが特徴です。


【米澤豚一番育ちとは】


よく、牛は『雌がいい』と言われますが、豚も同じで、リキフーヅで取り扱っている『米澤豚一番育ち』は全て雌となっています。また、豚は繊細な生き物で『優しく育てる』ことが大切です。
ストレスを与えると、豚の体温が上がり、脂の融点や肉の質に影響を与えます。『優しく育てる』と言っても、ただ優しくすれば良い訳ではありません。生き物の本能に伝わらなくては意味がない。そこで、女性が持つ母性本能を活かそうという考えから、豚舎では毎日、女性が優しく育てています。
こうして育った豚を女性が精肉し、女性が販売する。全て女性目線の豚なのです。