北海道十勝の自然の中で、のびのびと過ごした純血マンガリッツァ豚のバラ肉とロース肉のセットです。2種類の部位をお楽しみいただけるセットです。各250gずつ合計500gと3～4名様でお召し上がりいただけます。
食べ方
お好みのお出汁でしゃぶしゃぶにしてお召し上がりください。豚の旨味が出たスープに野菜を入れて頂くとさらに楽しんで頂けます。
部位の説明｜バラ
胴体のあばら骨についている部位です。赤身と脂肪が交互に三層になっていることから、三枚肉ともいわれています。豚の各部位の中でも一番脂質が多く柔らかい部位で、濃厚な味わいが特徴です。
部位の説明｜ロース
肩の後ろから腰あたりまでのお肉です。キメが細かく肉質は柔らかで、赤みと適度な脂肪がのり、旨味が魅力の部位です。肩ロースと同じように様々なお料理に使えますが、肩ロースよりあっさりとしています。
生産者情報
コーポレートサイトにぜひ訪れてくださいね。
https://royal-mangalica.jp/
